腊排骨炖土豆怎么做？
一到冬季的时候，天气就非常寒冷而且风沙非常大，这个时候我们就应该多吃一些滋补的食物，多吃一些营养的食材，为我们的身体提供足够的能量，才能够让我们更好的抵御寒冷的天气，今天为大家带来的就是非常美味的腊排骨土豆炖菜，相信大家都没有吃过吧，今天我们就走进厨房一起来学习一下吧。
【配方】腊排骨3-5斤、土豆1-2个，海带、萝卜、花椒、老姜、八角、料酒、盐各适量
⒈将腊排骨用温水浸泡一直到全部发白，有的会带一些血水；将浸泡好的腊排骨汆水，汆水时加一点料酒去腥；将土豆去皮切成块备用。
⒉将油倒入锅中烧开，然后倒入排骨翻炒到金黄色，再倒酱油、料酒拌匀；倒清水盖过排骨，大火烧开，然后加入萝卜和海带，转小火炖到排骨酥烂；加入土豆，炖至熟烂即可。
【注意事项】腊排骨可以用普通的排骨代替。如果喜欢咸味较重的朋友可以加少量的盐，如果不喜欢吃咸味，可以不用加盐。
看到这儿大家是不是已经心动了呀，心动不如行动，快拿出家里的腊排骨和土豆等原材料来和我一起学做这道菜吧，相信做好之后的腊排骨炖土豆一定会让你大口大口的吃肉的，真是太美味了。学会了这道菜之后，以后冬天就不害怕没有好吃的菜肴了。