大蒜面怎么炒好吃？
蒜香浓郁，香辣过瘾 大蒜可以说是生活中非常实用的调料之一了，做凉拌菜的时候放些蒜末滋味十足。平时吃面条或者馒头的时候，放点蒜汁儿味道也是好极了。如果做糖醋排骨或者鱼的时候，蒜头甚至可以当成辅料一起烹制，鲜香美味，一点也不逊色。
今天推荐的是一道以蒜为主料的菜肴——【蒜蓉空心菜】。清淡少油，鲜嫩入味 俗话说得好“柴米油盐酱醋茶”，一日三餐都离不开这些食材。如何把普普通通的食材做出花样来，需要花些心思才行。今天就来学习怎样炒一盘色香味俱全的蒜蓉空心菜吧！
【食材准备】 空心菜500g、大蒜4瓣、食用油适量、盐1勺 生抽2勺、老抽1勺、鸡精少许 【烹饪步骤】 第一步：大蒜去皮切末，空心菜洗净切段备用。 第二步：锅中加入适量清水和食盐，清水煮沸后，放入空心菜焯熟。（加盐的目的是让蔬菜颜色更翠绿） 第三步：起锅热油，下蒜末小火炒至金黄出香味。 第四步：转大火，倒入空心菜快速翻炒，同时加入生抽、老抽和鸡精调味，翻炒均匀即可。 一盘色泽诱人，口感脆嫩的蒜蓉空心菜就完成啦！是不是简单又好吃的呢～ 【小贴士】 1. 用盐水浸泡一下再清洗可以更好的去除农药残留物哦~ 2. 老抽和生抽都有咸味，所以最后放的盐要酌情减少哦～