石锅煮饭好吃吗？
这个问题，我绝对有话语权！ 之前在东北的时候，住在一个小合租屋子里，有个很大的厨具锅具收纳柜。当时刚到北方，对什么都很好奇。于是有一天就开始了我的“石锅”实验。 我先是在网上找到了石锅的做法，然后用炉子小火慢慢的加热，等到有蒸汽的时候，我把大米和水放进去，开始焖饭。
大概二十分钟左右吧，我的石锅里就冒起了烟（这是我后来才知道的，因为当时我以为是水蒸气呢），我就赶紧把锅盖盖上，再煮一会儿，应该就熟了。 结果，等我从图书馆回来，发现我的石锅已经干烧了，锅底一层焦黑。我打开锅盖，里面有一层厚厚的锅巴，闻上去很香。但是米饭好像没有熟，我担心饭烧糊了，就把剩余的米饭倒进电饭煲，按了一下煮饭键。
晚上吃饭的时候，我发现我的石锅饭果然没熟，跟电饭煲里的米饭不一样。而且锅巴也很好吃，硬中带韧，很有嚼劲。 于是我第二天又做了石锅饭。这次我特意多放了一些水，在煮的过程还不停的搅拌，我想让米饭更软糯一些。不过我忘了加水的事情，直到闻到扑鼻的香味，才回忆起来。
这个时候再去加米的话，已经晚了，锅底已经结了一层厚厚的锅巴。这些锅巴和头天晚上一样诱人，让人非常有食欲。只是这天的石锅饭吃起来，已经没有第一天那么惊艳的感觉。有点淡，有点软。或许是我过度期待的原因吧。 其实，用石锅做饭还是挺方便的。尤其是喜欢重口味的小伙伴，可以在里面放入自己喜欢吃的蔬菜、肉类，做成盖浇饭或者煲仔饭的样子。只不过，买一个石锅可不便宜哦，普通一点的要一百多元，好点的甚至上千元。而且每次做完饭后，清洗也比较麻烦。
不过，听说现在有那种电石锅，应该就会方便很多。而且这种颜值较高的器皿，摆在餐桌上也比较有特色，能够提高就餐的质量。