鸡肉吃饺子好吃吗？
吃过很多次了，味道非常好！ 以前没有尝试过鸡丝拌馅儿，所以第一次做这个口味的饺子，很值得一试哦~ 准备一块鸡胸肉，切成细丝加入1勺料酒、2勺生抽、少许胡椒粉、1小勺盐抓匀腌制半小时左右（我买的冷冻鸡胸肉，需要提前拿出来化冻） 然后开始剁葱花和姜末，我个人比较喜欢葱花和姜蓉一起剁，很香呢~ 接下来就是最费时的煮面团过程啦…… 面粉里慢慢加清水揉成光滑的面团，盖上盖子饧面半小时。
然后给面团做个按摩，擀成薄片后切成均匀的长条，每两个长条叠在一起，用刀切成正方形。（我的刀工真得很垃圾……别学我用菜刀切……） 用牙签在正方形的面上扎眼，方便进空气，易熟。
锅中加水烧开，放入饺子煮熟，可以加点葱碎增加香味。 煮熟的饺子沥干水分盛入盘中。 调个料汁，碗中加入2勺生抽、1勺香油、少许胡椒粉、适量韭菜碎调成糊状即可。
把调料汁浇到煮好的饺子上，撒一把香菜提香更增色，好吃极了~ 小小的总结下做饺子不破皮的技巧：和面的时候水要一点一点地加，防止面和水比例不当导致面团太软或太硬； 和好面以后让面团松弛一下再擀皮，会更容易操作； 水煮饺子皮易破，最好是煎炒烹炸炖煨熘炝卤酱拌焖烩，或者包成馄饨，蒸包子也不错的呢～ 你学会了吗？