牛肉丸配什么菜好吃？
和青菜真的是绝配！ 做汤，在清汤里煮一下就可以了，这样能保留牛肉最原始的口感；如果喜欢软烂一点也可以多煮一会。 吃的时候调个味儿，加点葱花，滴两滴芝麻油，香喷喷的~ 除了青菜以外，萝卜也是不错的选择啦～用牛肉汤炖个萝卜也不错呢。 其实牛肉丸最简单的吃法就是清炒了，我老妈教我的，说这样做出来的才正宗。
准备一点点蒜瓣（不喜欢吃可以不放），切薄片备用。 然后锅里热油，爆香蒜片后，下牛肉丸！一定要小火慢炒，否则会老而且容易碎掉。 等牛肉丸稍微变色，就可以放盐、生抽调味儿啦~~~最后撒点香菜末，就可以出锅啦～这个做法简单又美味！ 我自己还会做一个潮汕特色的咸菜煲，这里就不详细写了，如果有朋友感兴趣的话～