花菜怎么炸好吃？
1、将花菜清洗后撕成小朵，放入淡盐水中浸泡十分钟。 注意：不要直接放入清水中浸泡，因为这样会使花菜表面滋生细菌。如果用盐水浸泡后，再用清水冲洗干净，就可以放心食用了。 2、锅里放油，烧热后加入花椒粒，爆出香味后捞出不用。 然后下葱花爆香。
3、接着倒入花菜，迅速不停地翻炒几下，让每颗花菜都能均匀受热。 注意：一定要用大火快炒，这样可以避免口感发老。而且最好在出锅前再勾一次薄芡，能让菜肴更入味儿。 4、等到花菜炒熟后，调入适量盐和酱油翻匀即可盛出享用。
5、一道美味的花菜炒虾仁就出来啦！是不是很简单呢！
1.花菜具有很高的营养价值。它含有蛋白质和大量的维生素（特别是维生素A和维生素C）。还含有人体所需的矿物质（钾、镁等元素）和微量元素(锌、铁、铜等)。原花青素含量很高。经常食用花菜可以补充人体所需的营养。
2.经常便秘的人多吃点花菜有助于缓解症状。这是因为花菜中含有大量膳食纤维，而人体所需要的膳食纤维，只能从食物中摄取。多吃花菜可以起到一定通便的效果。常吃花菜还有助于降低胆固醇水平，有效预防高血压等疾病。