蛤饹面好吃吗？
我觉的挺好吃的 虽然我不吃面食（除了饺子以外）但是去了内蒙朋友家，他们非常热情的招待了我这一外来人，做了道很奇特的面食给我吃，就是下面这张图 我原以为这是用面团做的，结果不是，是用面粉和着汤水做成糊状，然后放到锅里蒸熟的，做的时候还放了胡萝卜丁、土豆丁什么的，我吃了两口就吃不下了，感觉口感很怪异，也不是很好闻的味道，就没再吃。
回来以后网上查了一下做法，原来这才是正确的打开方式哦～ 用温水化开酵母，倒进面粉里拌匀，然后把它们揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，让面发起，据说发面要发半天呢。。。 面团发好后，拿出来放在案板上揉匀，分成几个小剂子，然后擀成薄饼，尽量擀得厚一点，太薄了容易碎！（我就是太自信所以没注意把面擀碎了…）
然后在薄饼上抹上一层油，撒上葱花，从一边卷起来，卷紧一点，然后切成小段 锅里放水，烧开，然后将切好的小剂子放进开水里煮熟，煮熟后捞出过一下凉水，这样吃起来会比较劲道爽滑 不放酱油，只放盐是不好吃的，最好能放些辣椒酱或者剁辣椒之类的，我因为不能吃辣就没有放。