土豆怎么炒猪肉？
要炒猪肉和土豆，请按照以下步骤进行：
1. 准备材料：土豆两个，猪肉200克，葱花、姜片适量，以及你已经喜欢的调味料，如盐、酱油、老抽、料酒等。
2. 将土豆和猪肉分别切成块。土豆块要稍小一些，猪肉块稍大一些，这样炒的时候更容易分开。
3. 热锅凉油，将锅放置在炉子上，倒入适量的油，油温热时加入葱花和姜片爆香。
4. 将切好的猪肉块放入锅中，用中型火将猪肉炒至表面微黄，出油。
5. 加入一些料酒去腥味，然后倒入切好的土豆块，继续翻炒。
6. 等土豆和猪肉略微炒制后再加入一些老抽和酱油，让土豆和猪肉充分上色。
7. 转到中火，将锅盖盖上一层不漏气的小缝，慢慢将烹饪产生的泡沫烧干，这样可以做出更浓郁的味道。
8. 添加足够的水，将猪肉和土豆悉数覆盖，然后加入适量的盐，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。
9. 炖煮约20-30分钟，直到土豆变软，猪肉熟透。期间注意不要干锅。
10. 最后将火收小，焖一下，然后关火，倒入多余的油，即可出锅。
现在你的土豆炒猪肉就做好了，好好享受吧！