萝卜炒白菜好吃吗？
我非常喜欢这道菜，简单快手又美味。 材料准备：
1、主料：白萝卜一根 白菜半棵 粉丝一小把(大约30g)
2、配料：蒜4-5瓣 葱白两段 干辣椒段两个 生抽两勺 老抽一勺 白糖适量 黄酒一汤勺
做法步骤：
1、粉丝用凉水泡发半小时左右，用筷子轻轻戳一下，能轻易戳穿就说明泡好了；
2、大葱斜着切丝，蒜切片，干辣椒剪成小段儿，备用；
3、将切好的葱、蒜和干辣椒放入锅中，小火炒香后再加入黄酱，用小火慢慢炒出香味，这一步不要着急翻动，注意要焖一会儿让酱料入味儿，等到锅里差不多没什么水分了（大概5分钟左右）就可以关火了；
4、把泡好的粉丝控干水，放入锅中，加上一勺生抽和一勺老抽以及适量白糖调味，再少来点清水（约30g），盖上盖子大火炖8分钟；期间可以处理一下蔬菜。
5、白萝卜去皮切成薄片，锅中烧开水，放一点儿盐，然后将切好的白萝卜放入沸水中焯1分钟后捞出沥干（这样能让萝卜吃起来更脆）；
6、锅内热油，五成热的时候将切好的白菜帮放入锅中快速煸炒，待菜帮变软后放入焯好水的萝卜，翻炒均匀后淋上炒香的酱料，再加一小碗热水（大约200ml），让汤汁变得稠厚一些，最后撒上葱花即可出锅。 小贴士：
1、做这道菜可以用老姜和大枣去腥增香，但是我不喜欢用复杂的方法去做简单的菜肴，因此就省略了这些工序；
2、如果用高汤（鸡汤或骨头汤）替代清水味道会更好；
3、放不放豆瓣酱和甜面酱根据个人口味决定，因为我不太吃咸所以没有放。