鸡蛋泡泡怎么炒好吃？
2. 打散的鸡蛋加入葱花、盐，搅拌匀。 3. 锅烧热后，加入油，烧到温热时，把蛋液倒进去（这时不要搅动），等底部凝固定型以后，再用铲子拨松，然后整个翻过来，让煎熟的蛋白倒在锅底，加热让其充分受热入味。
4. 小火慢慢熬，等到整个鸡蛋基本被熬熟并且全部凝结的时候，关火让泡泡蛋凉一下。 5. 等到不烫手的时候，把泡泡蛋盛起来，撒上葱花装饰就可以啦！
其实这个做法跟做蛋糕有点像哈哈~ 我在里面加了一点盐调味，因为我想吃咸口的……你们可以做淡口的啊～ 另外因为我个人喜欢偏硬一点的口感（我喜欢吃的很饱的感觉，所以不爱吃太软的米饭和淀粉类食品……因此我也喜欢把面粉煮的很筋道）所以这个泡菜的硬度应该跟我喜欢吃的饼的硬度差不多(￣∀￣)～