水煮山药豆怎么做好吃？
食材准备： 铁棍山药500g、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒段适量（不吃辣可忽略）、大葱段适量、老姜块适量、大蒜瓣适量、生抽30ml、老抽10ml、白糖3g、陈醋15ml； 制作过程： 1、将铁棍山药清洗干净后，刮去外皮。（最好戴上塑胶手套，防止山药汁溅到手上发痒）
2、将山药放在菜板上，用刀剁成大约3cm左右的段。（若锅小，可以直接下锅煮，我是因为刀工不好，所以事先剁好）
3、锅中放入足够多的水，加入八角、桂皮、香叶、生姜、蒜瓣，大火煮出香味后，调入生抽、老抽、白砂糖。 注：因为要煮很长的时间，所以先给调料入味，最后才好看好吃。不喜欢吃酱油之类的，可以不用放，直接加水和食盐就可以了。
4、将处理好的山药放入锅中，盖上锅盖，小火煮至熟透即可。（大概半个小时左右）
5、煮熟的山药，用筷子可以轻松夹断。（筷子蘸一点儿老陈醋，吃起来的味道会更好）
6、最后，盛盘撒上葱花，大功告成！
小贴士： 1、山药表皮如果有伤口，清洗的时候容易感染，可以用喷壶装一些矿泉水，对着伤口处喷洒，轻轻搓洗就好啦~
2、喜欢脆一点的口感，可以在最后五分钟用大火收汁儿~