笋干炒什么菜好吃？
我我最喜欢吃的就是笋干了，平时也自己做过，给我家里人也带过。 说到笋干，我可就不困了啊！ 我可是个做笋干小能手啊，什么笋干炖肉、辣椒炒笋干、腊肉炒笋干、酱排骨烧笋干，我都试过。但是要说最好吃的，还得是笋干炒肉！
怎么做呢？非常简单，准备半块猪瘦肉、适量竹笋、青椒一个，生姜两片。 把猪肉清洗干净，切成薄片，待用。鲜竹笋去掉外壳，冲洗干净，切片，用淡盐水浸泡10多分钟，捞起沥干水；青尖椒去籽，洗净，切块。
热锅凉油，放入姜片炝锅，再倒入肉片翻炒至变色，加入料酒和酱油，炒出香味。接着倒入竹笋和尖椒，调入盐，大火爆炒几分钟就可以出锅了。 一盘香辣脆爽的笋干炒肉就做好了，光看着就特别有食欲有没有啊！ 吃完后，你再抿一口酒，美滋滋呀……