鸭边怎么做好吃？
我是很爱吃鸭的，可以前只吃过鸭子，第一次吃到鸭边（就是鸭脖子）还是在我一个同事家做的，当时觉得这玩意儿真不好吃啊！怎么有人吃的下去呢？后来自己买了几次做，才发现原来是自己不会吃…… 先上做法。我买的这个鸭边是冻在冰箱里，拿出来化开了就直接做的，不用浸泡、不用焯水的。
锅里放适量水，把洗净的鸭边放进去，加料酒和生抽，大火烧开后撇去浮沫，然后倒入电饭煲里，加入葱姜段、干辣椒、八角、桂皮后按煮饭键就可以了。 我一般连喝两三天，每天喝中杯的量就差不多了。夏天也可以做成凉茶哦~冰箱冷藏一晚更美味~ 下面说说怎样吃最好吃——
1、啃着啃着就可以把骨头嚼碎了吞了（别问我怎么会这么好吃！问就是我也不知道╮(￣▽￣)╭反正我就是会啃！）
2、泡着。我喜欢用冰镇的矿泉水或者冰啤酒，然后把整只鸭边都泡进去，这样吃起来会更爽口。要是嫌盐水咸的话，可以用开水多冲几遍再泡。
3、煮汤。这是最省事儿的做法啦，用炖锅或者电砂锅直接熬成汤就可以了，我一般会放几颗冰糖进去一起熬，味道会更好些。想喝点有味的，可以放点蘑菇、芋艿或者豆腐果什么的都行。
4、油炸。这可不是什么健康的吃法，不过你可以把它作为最后的收尾工作，把炸过的鸭边再用热水泡一下，去除油脂后再吃掉，我觉得也是蛮好吃的～