牛肉炒完会硬吗？
朋友们好，很感谢有机会在这里与你共同探讨关于美食的话题，我是雨婷，一个从不懂做菜的厨房小白，在经历了无数次失败的经验之后，终于成功晋级为一枚小小厨艺高手，对于如何做出美味佳肴，我深有体会，今天就在这里把我所学到所感悟到的全部奉献出来，盼望对你有所启发和帮助，咱们一起做个快乐的小厨神。
牛肉炒完会硬吗？
原料：牛肉500克，洋葱半个，姜两三片，蒜半头，朝天椒3个
制作方法：
1、洋葱、青椒切丝；牛肉逆着纹路切成条；姜、蒜去皮切成末。
2、牛肉放入碗里，加入姜末、适量料酒、酱油、盐、淀粉抓匀后腌制15分钟。（料酒不要放多了，一点点就行了，主要是去腥。）
3、碗里加入五香粉、黑胡椒粉、适量盐和辣椒粉搅匀调味。（不喜欢辣的可以不放辣椒面，五香粉和黑胡椒粉闻起来比较香。）
4、热锅热油，放入牛肉翻炒至全部变色盛出。（油锅要稍微多点油，牛肉很吃油的。）
5、另起油锅，油热后放入洋葱和蒜茸炒香。（这里用的是圈葱，就是洋葱的二层甜心，味道很特别。）
6、放入牛肉翻炒。
7、倒入调好的调味料。
8、放入朝天椒翻炒至变软即可。
小贴士：
1、牛肉可以换成鸡肉，猪肉，味道都非常好。
2、这里放的调味料大家可以根据自个的口味去调整，喜欢吃辣就多放点辣椒，不喜欢辣的可以不放。