土豆和什么搭配好吃？
土豆在我们生活中可以说是极为常见的一种食材，价格便宜，口感棒，可蒸可煮可炒可炸，做法多样，风味独特。其实，土豆除了当做蔬菜食用外，还可以做主食，而且味道也是棒棒哒！ 下面小编就给大家介绍几种用土豆做的家常主食，简单易学，美味又营养~
一、孜然土豆丸子 【所需材料】 小土豆300克、胡萝卜1根、淀粉2勺、面粉4勺、鸡蛋1个、香菜1棵、辣椒面1勺、孜然粉1勺、白芝麻1勺、五香粉1勺、盐适量 【做法图解】 第一步：将土豆清洗干净后，连皮一起放进碗里，上锅蒸熟，用筷子可以轻松戳穿即可；
第二步：把煮熟的土豆捞出放到碗里，加入1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺白芝麻、1勺五香粉和适量盐，搅拌均匀；
第三步：准备一个勺子，放入一勺面糊，刮平，再用手团成圆球状，放在盘子中备用；
第四步：锅中热油，七成热，下丸子炸至金黄酥脆，捞起来沥干油份；
第五步：在炸丸子的同时，我们可以准备一下佐餐小菜--凉拌胡萝卜丝，取一根胡萝卜洗干净外皮，用擦丝器擦成细丝，加入适量植物油、生抽、香油、少许盐和白砂糖拌均匀待用；
第六步：最后就是把做好的孜然土豆丸子摆盘，撒上葱花或者香菜碎作为点缀就可以了。
二、土豆包子 配料 中筋面粉500g、干酵母5g、鸡蛋1个、牛奶250ml、白糖适量（和面用）、葱末适量（调味用） 制作过程 1. 鸡蛋打散，加入白糖、牛奶和匀，倒入面粉，揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大 2. 发好的面团里面应该是蜂窝组织 3. 发好的面团里加入食盐、味精、植物油、葱末调好味，反复揉搓排气 4. 将揉好的面团分成大小相等的小剂子，擀成薄皮 5. 包入调好的馅料，收口，做成包子形状 6. 上锅蒸制15分钟
三、燕麦土豆泥 配料 土豆2个（约300g）、即食燕麦片1袋（约100g）、牛奶/椰汁200ml 制作过程 1. 土豆去皮洗净，切成块，放入蒸锅里大火蒸15分钟左右至熟烂； 2. 把蒸熟的土豆剥去外皮； 3. 用勺子背把土豆压成泥，如果感觉过于干硬，可以适当添加牛奶或椰汁调稀； 4. 即食燕麦片用清水搅散，倒入锅内，小火加热，不断搅拌，以免糊底； 5. 待燕麦煮至浓稠时，关火盖盖子焖5分钟左右使热气消散； 6. 最后我们把燕麦盛入盘中，浇上准备好的土豆泥，就可以开吃啦~~
四、香辣土豆丝炒米粉 原材料 鸡蛋1个、米粉200g、土豆1个、生菜2片、香葱2段、大蒜3瓣、花椒少量、辣椒粉1汤匙、酱油1汤匙、白醋半汤匙、鸡粉半汤匙、糖1茶匙 步骤 1. 准备好需要的原材料 2. 生菜洗净，切丝；土豆去皮，切丝；小葱切末；蒜剁碎 3. 鸡蛋打入碗内，加1少清水和盐打成蛋液 4. 炒锅烧热，倒油，油温五六成热时，倒入蛋液，翻炒成蛋花状盛出 5. 另起锅，油热后，放葱花、蒜末爆香，然后放入豆瓣酱炒出红油 6. 放入土豆丝和米粉，加入酱油、醋、鸡粉、糖、姜末和高汤，烧开后改中火，继续煮4-5分钟 7. 放入辣豆瓣、胡椒粉、香菜、豆芽菜、花生米一起炒匀，然后淋上鸡蛋液，快速翻炒均匀，就可以出锅了~~~