嫩豆腐鸡蛋怎么做好吃？
【香椿煎豆腐】
食材准备：豆腐1块，鸡蛋3个，面粉适量 调料：盐、香葱、花椒粉（可不加） 制作步骤：
① 将豆腐切成薄片或者小块状，放入碗中，加入少许食盐，轻轻搓洗，然后再用清水冲洗干净备用；
② 取一个小碗，打入鸡蛋，加一勺面粉，搅拌均匀成糊状。
③ 起锅热油，五成热时，将豆腐均匀裹上面糊，放入锅中，煎至两面金黄熟透即可食用啦！ 煎豆腐的时候，最好用小火慢慢煎，以免煎糊了。 我还会在面糊里加点花椒粉，味道更好！喜欢吃辣的小伙伴还可以放点辣椒粉。
做好的香椿煎豆腐，搭配白粥简直就是一绝！ 我家猫咪超爱这道美食的，连骨头都不放过！ 【香葱豆腐饼】 除了做煎豆腐，我还会把豆腐打散，然后混上葱花和调味品做成豆腐饼。 豆腐饼外脆里嫩，香软可口，非常受小孩子欢迎呢～
材料很简单，就是豆腐、葱和淀粉。喜欢吃的调味品也可以来一点。 首先，将豆腐压碎，然后加入淀粉、葱花拌匀，再团成一个一个的小饼状就可以了。 锅里放油，烧热后，将豆腐饼下锅煎熟就可以啦！ 我一般喜欢配白粥一起吃，营养又好味~