鸡肝怎么炒最好吃？
鸡肝500g、青椒2个、胡萝卜1根 辅料：油适量、盐适量、白糖少许、生抽适量 老姜4片、大蒜3瓣、料酒适量、胡椒粉少许 做法步骤
1.准备食材，鸡肝浸泡出血水，然后冲洗干净，沥干水份备用；青椒和胡萝卜洗净并去皮，然后同鸡肝一起放入盆中，撒上姜片和大蒜片；
2.盆中加入适量料酒、生抽和胡椒粉（可放可不放），撒入少许白糖提鲜，然后搅拌均匀，盖上盖子，腌渍半小时左右；
3.平底锅热油，将腌好的鸡肝平铺在锅底，小火煎至两面焦黄；
4.煎好之后的鸡肝盛盘里待用；
5.重新起锅，底油烧热，下青椒和胡萝卜丝煸炒至软身；
6.然后将煎好的鸡肝倒入锅中，迅速翻炒片刻，加入适量食盐调味，炒匀即可出锅装盘。 一盘色香味俱全的青椒炒鸡肝就这么出炉啦！ 鸡肝中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养物质，对眼睛和身体都有一定的好处呢。常吃鸡肝还能补血明目、补肾益精，男士常吃可使精力旺盛、精力充沛哦～ 喜欢的小伙伴赶紧试试吧！