牛肉红烧黄豆怎么烧？
原料：牛肉1000克，黄豆100克，盐5克，味精2克，料酒15克，豆瓣酱20克，白糖15克，酱油10克，姜片10克，葱段15克，水淀粉15克。
制法：牛肉洗净横切丝，黄豆洗净泡7～8小时。炒锅烧热，放入油，烧至6成热时，将牛肉下锅，炒熟起锅，放入锅中翻炒匀即可。
营养价值：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩等症。黄豆甘、平，入脾、大肠经。具有益气和中、生津生津、利尿消肿、益胃抗菌的功效，适用于面黄赤肿、心烦丑便秘、小便不利、泄泻、消渴等症。此菜营养丰富，有强健筋骨、补血益气、清热解毒的功效，尤其是青年人身体欠佳，进食本品大有裨益。