鱼籽怎么吃才好吃？
作为一个在西北人，对于鱼类食物除了酸菜鱼和鱼香茄子煲之外，其他做法完全不吃(不做)。所以回答这个问题简直为难我。 但我可以给你推荐一个鱼子做的美食，那个真的很好吃～就是用鱼子和鸡蛋一起炒，加点葱花、食盐，简单的很，味道好极啦！ 下面隆重介绍的是我们青海人用鱼子做的一道美味——鱼子烧豆腐。详细制作步骤请参见我的知乎专栏。在这里就简单介绍一下：把豆腐切成块状，下锅煎至金黄，然后倒入铺了锡纸的烤盘中，进烤箱烤制30分钟左右。同时另起锅，把清洗干净的鱼子下锅爆香，加入适量清水、食盐，煮至鱼片成熟入味，连汤带水拌入烤好的豆腐中，撒上葱花即可食用。那香味真是妙极了……
对了，最近我研究出一种新吃法，用牛奶炖鱼子，你试试？ 取新鲜的鱼子500g左右，用清水冲洗干净后，放入碗中，加入白糖30g，生抽20ml，老抽10ml，黑胡椒粉3g拌匀后，盖上一层保鲜膜，放入锅中，大火蒸8分钟即可。出锅后，淋上一点香油，撒上一把葱花，香喷喷！ 或者做成油炸鱼子酱，也超级棒！