鸭子什么做法？
现在大家的生活水平越来越高了，所以大家对于自己的食欲方面自然是有着更高的追求，而现在的美食也是在不断的更新，只有大家从来都没有吃过的，只有大家从来没有吃过的好味道，才能够吸引大家，就像是这道菜一样，乍一看以为是普通的小鸡炖蘑菇，但是当你吃的时候，你就会发现，是如此的不同，味道更是让人久久难忘，接下来就让我来给大家讲解一下。
我们先来说一说这道菜的卖点，相信大家看到图片的时候也知道了，颜色上面非常的显著，金黄色和乳白色的结合，让这道菜的卖相好了不止一倍，而乳白色的锅底，也让人看起来非常有食欲，而再走进吃的时候，就会发现这道菜融合的味道，真的是太好了，香菇的鲜甜，腊肉的醇厚，以及鸡肉的鲜美，几种味道融合在一起，还不会有丝毫的违和感，简直是太棒了，所以大家在做这道菜的时候，也可以试着换一种搭配，相信一定不会让大家失望的。
最后，在讲解如何做之前，我先来给大家讲一讲，在选材上大家需要注意的事情，大家需要注意的，就是选新鲜的核桃，因为新鲜的核桃和不新鲜的核桃，在味道和口感上，真的是会有天壤之别的，新鲜的核桃，吃起来会有一股淡淡的核桃清香，而如果是已经不新鲜的核桃，吃起来，嗯，只能说如同嚼蜡吧，当然，除非大家特别的喜欢这个味道，如果不喜欢的话，大家就买新鲜的吧。
说完了选材，我们再来讲一讲具体的做法，步骤，和配料，大家需要准备的食材有，核桃500克，香菇8个，腊猪肉50克，大葱半根，黄酒，白糖，味精，食盐，食用油。大家请注意，因为核桃是比较难熟的，所以一开始大家就不要放水了，以免水分太多，煮不到合适的时长，而且核桃尽量碾碎，香菇也可以不用碾碎，看自己的喜好，但是香菇记得用烫过。
下面我们就来给大家讲解一下，怎么做这道菜最美味，最先开始炒，做这个菜的第一步，也是最重要的一步，就是炒，把食用油倒在锅里面，等到油热了之后，把葱白部分，放入油里面煎到散发出香味的时候，把葱白捡出来扔掉，然后把炸过的油倒出来，只留下适量的底油，把香菇倒进去，翻炒到变软之后，把香菇捞出来放在一边，留取其中的香味。
然后往锅里面加入少量的水，把核桃倒进去，煮到开口之后，把核桃捞出来，剩汤汁，汤汁晾凉之后，把汤汁倒出来，然后把渣滓挑出来扔掉，之后，趁热，把腊猪肉切碎，放到汤汁里面腌着。最后再把核桃放到锅中翻炒，当然这个是最后的步骤，这道菜就做完了，相信大家看着教程也已经学会了，赶紧自己动手实践一下吧。