做饼什么馅的好吃吗？
首先呢，你要搞清楚，什么是煎饼，什么是锅盔。 这个问题很有意思啊~我小的时候生活在陕西关中地区（就是西安周边那些古城，富平、蒲城、白水、铜川的那个地方）。我们那里有一种小吃，叫做“烙馍卷菜”，用面粉做的薄薄的卷子，卷着咸菜丝儿和葱花儿吃。我就常常问妈妈，这是什么呀，好吃么？我妈妈就总是笑呵呵的告诉我，这是煎饼！ 这个东西啊，我后来到北京后经常在早市中见到过，卖煎饼果然是地方的特产。不过后来我离开了关中到了江南，还是经常想起这个味道。
后来啊，我在苏州定居了。有一次我去买菜，在菜场旁边有一家陕西面馆，进去以后发现除了面条以外还有肉夹馍（就是陕西的包子）和煎饼。我一看这不是在我的认知范围里嘛～赶紧问老板，这个煎饼是什么啊，我怎么没见过哦。老板哈哈一笑，说这就是咱们陕西的煎饼啊，比你们陕西那烙馍可厚了去了！ 我尝了一口……还真是这样。后来，我又去了很多地方，也见过很多种煎饼，有山东的、江苏的、东北的、湖北的……不过说来奇怪，不管怎么做，怎么改，总归是我熟悉的味道。
这……大概就是乡愁了吧～ 对了，说到这煎饼该怎么吃。我觉得最好的吃法呀，是用煎饼卷上土豆丝，那可真是棒极了！你试试呗～