馄饨怎么做好吃又简单？
1.买些新鲜的猪后臀尖肉，切成丁； 2.把切好肉的肉放入碗内，加入一勺料酒去腥（也可以不放）、两勺酱油腌制一下； 3.准备一个大点的容器，倒入适量的高汤或开水，再倒入切好的香菇丁和胡萝卜丁、虾皮和葱末； 4.最后调入适量的盐、蚝油、鸡精和少许的香油搅拌均匀，馄饨馅就调好了~
5.取一张馄饨皮，在中间部分放上肉馅儿； 6。包成自己喜爱的形状即可！（我包的是元宝形的） ~_~ 7．将包好的元宝馄饨下入锅中煮熟捞出盛入碗中； 8～9．锅中重新加入高汤烧开，淋入水淀粉勾芡，把芡汁浇到碗里就好啦~~~
其实馄饨的做法有很多，可以做成鲜肉大馄饨，也可以像上面这样做海鲜的... 总之，你可以随意diy！
推荐一个超级简单的懒人办法：用半成品馄饨皮！这样你连包包子的功夫也省了。而且口感也很好呢！推荐“湾仔码头”牌速冻馄饨哦！ 下面介绍下我的简易版小馄饨做法吧~~ 原料：
1. 半斤肉馅+一小撮切碎的香菜混合拌匀待用； 2. 超市买的半成品饺子皮若干张(有卖小号的)；
3. 姜一小块磨成姜末。 小馄饨包的稍微大一点哈，太小了吃起来不过瘾嘛~~ 先把肉馅和姜末混合均匀，然后分三次加入少量的温水，每次都要充分搅拌至水分完全被肉馅吸收后再加下一次； 接下来开始调味：加入一勺生抽，一小勺白胡椒粉，几滴芝麻油或者香醋拌均匀就可以了。 因为之前已经加了生抽，所以不用再另外加盐了喔！
煮馄饨的时候记得点两次冷水，第一次烧开后转小火让馄饨慢慢浮起来，第二次开水中火煮2-3分钟就可以捞出来了，千万别煮老了。 把煮好的馄饨盛入准备好的汤里，撒上一些熟的白芝麻就可以吃了。。。 鲜美的汤汁配上Q弹的馄饨，一口咬下去，满口都是肉哎~~~~超满足的说^^