薯条蘸什么好吃？
那可不，我可吃过不少蘸水了~ 作为地地道道的陕西人，我对沾水的理解可不光局限在土豆上哟～ 凉皮、擀面皮可以这样蘸着吃！ 热米皮的吃法更是花样百出，你可知？ 我最爱吃的，还是麻食（西安方言，指饺子）蘸麻酱！ 吃的时候来上一小碟，就着这酱汁儿，一口一个麻食下肚，那感觉美滋滋的…… 当然，最传统的秦椒蘸水肯定也是少不了的。摘一把辣椒，剁成辣椒籽儿，和着蒜泥、盐、醋、酱油调拌在一起，那味道酸酸辣辣的很开胃。 大粒的椒盐也蛮好吃。把炸好的花生米磨成细粉，加入葱花、姜末、蒜末以及适量椒盐粉拌匀，炒锅里干焙一下，吃起来又香又脆。 用馒头就着这道菜吃，能吃得满嘴留香。 我还记得小时候，家里来客人的时候，母亲总会做一盘凉拌苦瓜，配着油炸馍片一起吃，说是最下饭的下饭菜，还真没错呢！
不过说到最经典的蘸水，还得属韭菜花拌豆腐。鲜亮的韭菜花儿配上嫩黄的豆腐块儿，放点芝麻、花生碎、香菜末、蒜泥、生抽、陈醋、辣椒油一搅合，那滋味儿，绝了！ 说了这么多蘸水，你都get到了吗？