什么好吃又不长糖？
1.蔬菜，特别是深色绿叶菜，比如菠菜、芥蓝、西兰花等蔬菜中富含的β胡萝卜素在人体内可转化为维生素A，而烟酸等维生素可在体内转换为对糖类代谢有重要作用的维生素B族；蔬菜中的纤维素不易被胃酸水解，有利于减少餐后血糖升高，故多吃蔬菜可以有效防止糖尿病的发生和发展。 2.优质蛋白质，如鸡蛋清、豆类及豆制品、瘦肉等，这些食物含有人体必需的氨基酸，且富含谷氨酸和脯氨酸，食用后可迅速被机体利用，同时也不会导致餐后血糖急剧上升。 3.膳食纤维素丰富的食物，如荞麦、燕麦、玉米、大豆及各种坚果类，它们不仅含有天然的胰岛素，可调节血糖水平，含有的膳食纤维还能延缓糖分和脂质的吸收，控制血糖上升的速度。
当然，最健康的方式还是要合理搭配饮食，做到荤素结合、粗细搭配、均衡营养，这样才更有利于健康和长寿！