番茄蛋饼好吃吗？
作为一个云南人，鸡蛋米线番茄是家常便饭，但番茄鸡蛋煎饼还是第一次吃。 上午做，中午送到幼儿园，小朋友们都爱吃~
食材：两个鸡蛋、一碗面粉、半碗淀粉、一勺盐、两勺糖、番茄酱、葱花
做法：
1.打散鸡蛋加入面粉和淀粉、调料搅拌成糊状；
2.平底锅刷油，倒入面糊摊平；
3.两面煎熟盛盘，涂番茄酱，撒葱花。
小提示：
1.和面要稍微硬一点，这样比较筋道，不容易松散。
2.调面糊的整个过程一定要搅拌均匀~
3.平底锅刷油，不要太少！否则很难清洗… 刚做好的煎饼很软，放在盒子里盖上盖子焖一会儿就熟了，很香很好吃～
如果凉了就不好吃了噢，所以尽量早晨做好了带去学校给小朋友吃~