鱼肚炒什么好吃？
准备材料 鱼肚适量、青红彩椒各半个、洋葱半个，姜蒜葱白适量；盐1/2小匙，生抽半汤匙，料酒一汤匙 做法如下 步骤1准备好配料洗净切好备用 步骤2锅中放入冷水和鱼肚入锅煮开捞出沥干水待用 步骤3热锅冷油下入姜蒜葱白炒香 步骤4加入切好的洋葱彩椒翻炒至断生 步骤5调入适量的生抽翻炒 步骤6倒入焯过水的鱼肚翻炒均匀 步骤7沿锅边烹入少许的料酒再撒上葱花即可 步骤8盛盘 烹饪技巧 鱼肚用温水泡发后再清洗干净，这样腥味会比较少哦！
小贴士 如果不喜欢洋葱可以用青椒来代替，我家宝宝不喜欢吃洋葱所以我用青椒来替代了。
这道鱼肚的做法非常的简单呢！但是口感却非常的好，而且这道菜有很高的营养价值呢！我非常喜欢做这个菜给我的家人吃，大家都可以试试的哦！ 首先给大家普及一下鱼肚的营养知识吧！ 鱼鳔是一种高蛋白低脂肪的食品，含有丰富的蛋白质和维生素A，具有滋阴补肾的功效，对失眠盗汗有很好的疗效;能增强人体的免疫力和抗病力，并能清除血管中的胆固醇，预防动脉硬化. 其次就是介绍下它的做法咯～其实这种鱼的鱼肚非常容易做的哈！下面是我总结出来的一个方法，大家可以参考看看哈～ 首先准备材料：主料100g鱼肚，辅料适量植物油、适量小葱、适量生姜、适量大蒜、适量白糖、适量味精、适量干红椒、适量食盐、适量香油、适量醋泡辣椒。 开始制作 步骤一：将买回来的鱼肚用清水浸泡一天左右的时间。 步骤二：把鱼肚切成条状装碗中待用。 步骤三：把大蒜去皮切片、生姜切丝、小葱切段、干辣椒切段装盘待用。 步骤四：起锅上火放油烧至六成热，倒入蒜片姜片干辣椒煸香。 步骤五：再把鱼肚放入锅中煸炒均匀。 步骤六：再加入清水焖煮几分钟。 步骤七：待汤汁快收干时加入白糖、味精调味。 步骤八：最后撒上葱花、淋上醋和香油就可以出锅了。