牛肉炖红枣有什么功效？
一、补气养血
牛肉味甘，性平，能补气补血。红枣补气养血，为调理佳品，此方结合一起有益气补血之功。
二、滋阴补阳
牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效；大枣补气养血。此食谱可适用于病后体虚、筋肉消瘦、面色萎黄、贫血患者。
三、养肝明目
牛肉和红枣一起吃有助养肝明目、补气养血。“牛肝红枣汤”，牛肝100克，大枣10枚，枸杞子60克，生姜10克，精盐3克，料酒10毫升，味精1克，葱花。
1、牛肝洗净，切成薄片；大枣洗净，去核；枸杞子洗净；生姜切成片。
2、将牛肝片、大枣、枸杞子、生姜片放入砂锅，加适量清水，放入料酒，大火煮沸，小火煨炖1小时，加精盐、味精，调味，撒上葱花，即可食用。
四、健脾养胃
这道“红枣花生汤”有健脾养胃、止血、润肺、止咳、清热、安神的作用，非常适合失眠和体质虚弱的人。
养生汤粥：红枣花生炖猪筋
药材：红枣12粒，花生50克，猪心、猪尾各1条，盐适量。
做法：
1、红枣、花生洗净，用水浸没。
2、猪心、猪尾洗净，切段，置沸水锅中，淋水捞出，洗净。
3、将猪心、猪尾、花生、红枣放入瓦煲内，加适量清水，武火煮沸后，文火煲3小时，加少许盐调味即可。
五、治疗贫血
孕妇产后食用，有助于补虚养血；贫血患者食用，可改善贫血；妇女经期不适，产后虚弱，营养不良所需之营养，都可食用红枣花生汤。