萝卜片怎么炒好吃？
这道炒萝卜丝，是道素菜也是一道家常菜。做萝卜丝时，有人直接下锅炒也有人腌着吃，难怪味道不对！原来少了这一步，难怪不好吃。下面来看看正确做法吧！
准备食材：萝卜、蒜瓣、辣椒 具体做法：第一步将准备好的萝卜去掉头尾后切成细丝装入盆中，切好的萝卜放在盆中用食盐腌制10分钟左右，杀出里面的水分；接着倒入适量的清水洗干净，用清水多冲洗几遍，洗去多余的盐分备用；然后将辣椒和蒜瓣清洗干净，分别切成末装在碗中待用；起锅烧油，油温烧至六成热下入蒜末炒香，然后加入一勺猪油，将猪油炒至融化后再放入辣椒段炒匀；接着往锅中下入腌制好的萝卜丝翻炒均匀，翻炒均匀后将切好的葱花撒在表面，再加入适量的白糖提鲜，少许的胡椒粉调味，用筷子快速翻拌均匀就可以出锅装盘了；这样一道又香又脆，开胃下饭的炒萝卜丝就做好了。
萝卜的营养成分极其丰富，据分析每100克含蛋白质0.6~0.9克、糖类5~6克、钙30毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、维生素C含量比其他蔬菜高。还含有胡萝卜素和维生素B族，以及胆碱、蛋氨酸、异酸胺等多种有益的营养物质。民间有“秋后萝卜赛人参”之说。现代医学认为萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。因此萝卜对于减肥也是有好处的，大家平时可以多吃一些萝卜来起到减肥的效果。