木瓜煲鱼尾有什么功效?
木瓜鱼是生活非常常见的鱼类之一,由于生活的区域比较的广泛所以很多的人还是非常喜欢吃这种鱼的,吃鱼对身体的健康是有着很大的帮助的,那么木瓜煲鱼尾有什么功效?
木瓜,味甘、性平,有舒筋络、平肝胃、清肺胃湿热、生津止渴、润肺祛痰、消食和胃、疏通经络等功效,还可促进新陈代谢,帮助消化,护肤养颜。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿 果”之称,顾名思义,多吃可延年益寿。维生素A在水果中也可以说是最高的。养生有道的你,怎么能错过木瓜呢?
鱼尾,味甘、性平,有补气、暖胃、柔皮的功效,对肾虚、腰膝酸软、脊椎突出、胃炎等症有较好的辅助治疗作用。《医林纂要》中记载:“暖胃、行水,佐以健脾。”
食材:木瓜1个 、鱼尾1条(约400克) 、姜3片
作法:各物分别洗净。木瓜切块;鱼尾从颈骨处劈开再剁块,放入沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);姜切片。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,试味后下盐或不下盐。为4~5人量。
木瓜煲鱼尾有什么功效:
这是一种老少皆宜的煲汤。本品既可作饮食,又可作药膳。具有开胃消食、补气生血、舒筋活络的功效。木瓜果味甘、性平,既能消食,又能舒筋活络,为营养的保健食品。《本草纲目》中讲的“消鱼骨刺”,意思就是用木瓜果在饭后食用,可以消肠胃中恶鱼肉刺痛。木瓜果蛋白酶可分解蛋白质、淀粉和脂肪,促进消化。而在中医里,木瓜入肝经,升发清阳,暖胃健脾,还能生津止渴。
《随息居饮食谱》中介绍:“木瓜,甘、酸、性温,入肝、脾经。舒筋络,活肌肉,祛湿气,愈伤止呕,消鱼颈虫,治脚气。以和脾,利大肠。”所以饭后食用,助于消化,而且可以缓解胃部吸收。
鱼尾,自古即为滋补食品,它富含优质蛋白、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等。鱼鳍中的贯众可止血,用于治疗痔疮出血;鳃部有鳃丝,有清热止血之效,治疗耳鸣眼黑症。