糖醋茄子好吃吗？
糖醋菜系真的是让人又爱又恨，喜欢的人特别喜欢，不爱的人怎么都做不好（我老婆就特别讨厌吃糖醋菜），今天做的这道【醋溜茄盒】算是我的拿手菜之一了，酥脆外皮包裹着酸甜软糯的茄盒，一口下去超满足！ 食材准备：圆茄子、小葱、胡萝卜、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、白胡椒粉、盐、白糖、陈醋、番茄酱 开始制作： 第一步：首先把茄子清洗干净后去掉头尾，然后切成薄片，放入碗中，加入少许食盐拌匀，腌制15分钟左右。
第二步：接下来我们调一个料汁，碗中依次加入白醋、糖、番茄酱、酱油、清水搅匀备用。 第三步：锅中倒入适量食用油烧至七成热，分别将裹上面糊的茄盒放到油锅里炸至定型熟透即可捞出控油。
第四步：另起锅热油，倒入调好的料汁，小火加热至汤汁变得粘稠均匀，然后把炸过的茄盒倒进锅里翻拌均匀，使每一块茄盒都裹满酱汁就可以出锅啦！ 外酥里糯的【醋溜茄盒】就做好了，一口咬下去满嘴都是香甜的滋味~