发皮怎么烧好吃？
2、把鸡爪冲洗干净，放入有花椒的清水中，浸泡1小时 3、把鸡脚放进锅里，加入姜葱和料酒，大火煮开后，再焖5分钟 4、捞起用冷水彻底冲洗干净后，沥干水分备用 5、锅中热油，放入豆瓣酱炒出红油后，加入花椒粉、干辣椒段等香料，炒出香味 6、倒入鸡脚，翻炒均匀，烹入料酒 7、加入适量开水（水量没过鸡脚），大火煮开，再转中小火焖至熟透（约半小时左右） 8、把煮熟的鸡脚盛进碗里，撒上葱花，即可开吃啦！ 这样一道香辣过瘾的麻辣凤爪就做好啦！喜欢辣的可以加大辣椒的分量哦~ 我一般做这个都会连汤带水一起喝掉，很开胃！