蟹肉拌什么凉菜好吃？
喜欢香辣口的可以试试看这个
配料表（2人量） 梭子蟹3只，小米椒5个，葱白、姜各10g左右，大蒜10瓣，生抽40ml+15ml醋+10ml白糖+10ml油辣椒调成蘸汁备用 一开始切料的时候，记得把蟹钳剪成两段，方便入味和食用~ 小米椒剁碎，怕吃辣的可以换成新鲜红辣椒或者剁辣椒，但味道都会有点不一样哦~ 葱、姜、蒜切成碎末 锅中倒油烧热后，爆香一下葱姜蒜末，炒出香味后，加入切好的米椒，小火煸炒至米椒呈焦糖色。
一定要用小火哦~~不然就会像我家这样，米椒都糊了，但是颜色还是不漂亮…… 把调好的蘸汁浇到炒好的米饭上，拌匀就可以了。有青豆的可以加一些青豆点缀~ 做好的米饭盛到碗里，泡在卤汁里，让每一粒米饭都可以吸收到香味，更好吃哦~ 我一般都是晚上把材料准备好，放在微波炉里加热三分钟，让蟹肉更入味一点，第二天带过来直接拌就行了，很方便哒~喜欢吃辣的可以多放点小米椒，味道很棒呢！