木耳红枣和姜什么功效？
姜，味辛辣，性温。归肺脾胃经。姜含有挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。姜辣素有非常强烈的刺激作用，可以促进血液循环；同时含挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等作用。
食用姜，好处多
1、增强免疫力
在大汗淋漓的时候，吃一些生姜，或者饮用姜可乐，都可以消除疲劳，愉悦心情；而且，适量摄入生姜，可以增强身体的免疫能力，有效地预防和治疗感冒。同时，生姜的辛辣成份，可以刺激胃肠粘膜，利于食物的消化和吸收。
2、保健益寿
生姜的辛温解毒功效，可治疗因积食、腹泻、发热所引起的体虚，还有助于预防心血管疾病和关节炎。姜辣素可控制脂肪细胞增多，减轻体重，特别适合老年(老年食品)人食用。
3、祛病延年
中医学认为，生姜是发散风寒、停宿饮食、醒脾消滞等药，与人参、半夏、桂枝、云苓等配伍，对治疗寒毒疥疮、脓痈等疾病有特殊疗效；生姜能降逆止呕、化痰止咳，可治疗胃神经官能症、咳嗽痰多、胃寒呕吐；生姜还有解毒、抗过敏作用，对朱砂、砷、铅、药毒等有解毒、抑制细菌的作用，还有抗炎、抗晕动等功效。
木耳有“黑白双雄”之称。味甘、性平，是具有很多药用价值和食用价值的滋补佳品。可润肺止咳、益胃养肠、补血益气、滋养补虚、润肠通便等。木耳含有钙、磷、铁等矿物质，和木耳多糖、蛋白质、脂肪和维生素C等营养成分，其中，木耳多糖具有糖类、羧酶和肝糖原等物质，还具有抗肿瘤、降血脂的功效。
红枣中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补脾和胃、养血生津，但须生吃，而且食多易饱。大枣既可生食，又可烹制，对药物则有好很多种，如常以大枣配合其他药物制成枣丸、膏丹，有补脾养血、养肝润肺、生津安神、益胃健脾等作用。
搭配注意事项：
1、吃生姜之所以应注意时令，是因春天进补之不宜。因为从五行来讲，春宜养阳，冬季宜养阴。而姜，性质辛辣，滋阴等情形不太适合。
2、红枣、木耳和姜，都有活血的功效，所以，女性吃这些，最好不要月经期间，还有怀孕期间，这都是需要注意的。