干燕窝怎么做好吃？
第一次买燕窝，都不知道怎么做，很迷茫，求帮助！ 干燕窝的做法很简单，用清水浸发（可以用冷水浸泡，但不要用开水，以免破坏其中的营养成分），再用刀轻轻刮去表面污物，挑去细毛等杂质即可食用了。
不过一般来说我们不会直接生吃干燕窝的。因为这样会很难嚼动，也不会很好吃一些。所以干燕窝最常用的做法就是炖汤或者做成甜品。 做甜品是最常见的做法之一，比如大家熟悉的芒果燕窝沙拉、紫薯燕窝糖水等等。其实做法都很简单：把干燕窝用清水泡软后，放进炖盅里，隔水炖上2-3小时即可。如果想让口感更好，可以在炖的时候加入冰糖或者牛奶，也可以在里面加入一些自己喜欢的食材，比如薏米，红枣之类的。
除了做甜品，干燕窝还可以用来炖汤。最简单的方法就是跟炖鸡汤、排骨汤一样，把干燕窝放进锅里，加水炖煮2-3个小时。如果想让汤的味道变得更好喝，可以适当加些药材或者调味料进去。不过要注意的是，不管采用什么方法来制作干燕窝，火候都不能太大，以免烧焦。 除了以上两种做法外，干燕窝还可以蒸着吃，或者是跟绿豆粥、米饭一起煮成饭团吃。不过我个人最推荐的做法还是炖汤或者做成甜品。