土豆线茄子怎么炒？

周致安周致安最佳答案最佳答案

线茄土豆片

材料

茄子2根、土豆2个、猪肉100g、小葱1根、蒜米10瓣、干辣椒2个、盐适量

做法

1、准备所需材料。

2、将猪肉切成丝，用1勺生抽，1勺料酒腌制10分钟。

3、土豆去皮切成丝后放冷水中浸泡，茄子切丝，干辣椒切丝，蒜瓣拍散，葱切碎。

4、锅中放适量油烧热，下入猪肉丝炒散至变色后盛出备用。

5、再加适量油，下入干辣椒、蒜瓣煸香，倒入茄子翻炒，加少许盐炒软。

6、倒入土豆丝炒匀，加入猪肉丝炒散。

7、加1勺生抽，1勺蚝油炒匀，撒上葱花即可。

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