洋怎么炒好吃？
说起洋葱，我可是有太多的话要说啦！ 作为一个土生土长的山东人，我记忆中的洋葱味道是葱蒜混合着浓浓的酱香味，口感脆中带甜。后来到了南方，我发现这里的洋葱是白色的，而且很细很长，味道也是甜的。直到来到美国之后，我才终于吃到了让我魂牵梦绕的洋葱。
美国的洋葱个大味浓，炒着吃是最好的选择之一。在西方菜系中，洋葱往往作为食材被直接食用或者用来做沙拉。而在亚洲，大家更习惯把洋葱当做配料来使用，比如日本菜的寿司里常常搭配洋葱丝，韩国烤五花肉时也会用洋葱点缀其中。
回到正题，怎样炒洋葱好吃呢？我觉得关键就在于调味汁的颜色和味道。颜色上要深浓亮丽，味道上则咸香适口。我在调制酱汁的时候往往会加入少许的黄酒和生抽，用淡酱油是绝对不行的哦！尝过之后如果觉得味道不够，可以适当添加食盐。
好了，接下来我们就一起来欣赏如何把一个普通的洋葱做成美味佳肴吧！
步骤一：准备好新鲜的洋葱和一个干净的炒锅。因为洋葱是会出水而且有味道的蔬菜，所以不需要额外放油了哟~
步骤二：开小火，然后把洋葱丢进锅里去。（别吹口哨，别撩妹子，别打电话……专心致志地观察洋葱的变化）
步骤三：看到锅中出现密集的水泡后，就证明洋葱已经熟了。这时候关火，把洋葱捞出来备用。
步骤四：调一碗酱汁。碗里依次放入蒜末、葱花、辣椒粉、老抽、生抽、糖，再浇上一勺热油激发香味儿。
步骤五：最后把调好的酱汁淋在洋葱上面，让汤汁包裹住每一块洋葱就可以了。
这样做出来的洋葱口感香甜，回味中还夹杂着一丝丝的辛辣，让人回味无穷。