用高压锅怎么做排骨？

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原料：小排500克，洋葱1个，香菇4朵，葱，姜，蒜，桂皮，八角。

做法：

1、将排骨洗净，香菇，洋葱一切两半（这个根据自己喜欢），葱姜蒜去皮去杂洗净备用；

2、锅内加水烧开，将排骨放入锅内焯水一分钟捞出，用冷水冲洗干净沥干备用；

3、锅内倒入少许油，放入洋葱，香菇，葱姜蒜，桂皮和八角爆香锅底；

4、将排骨放入锅内翻炒一分钟，加入生抽、料酒、老抽翻炒一分钟；

5、放入高压锅内，加入比平时煮排骨时少一半的水，煮十五分钟即可。

注：如果喜欢吃甜口味的，可以在锅内加入冰糖一起炖。

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