菠萝粥有什么作用和功效？
菠萝味甘微酸，性平，能利小便，解鱼蟹毒，治脚气、肠胃不适等症。现代研究，菠萝中所含的蛋白酶，能帮助消化蛋白质，缓解消化不良所致的腹部不适等症状；所含的有机酸能促进肠胃的消化功能。因此，在鲜果中加入菠萝煮米粥，用于暑热引起的腹胀、消化不良、无胃口、腹泻等，有良效。
用料：鲜白米120克，菠萝50克，白糖15克。
制法：鲜米洗净浸泡半小时，用清洁纱布绞擦榨取其汁，再把鲜菠萝洗净，切成碎粒备用。把锅架在火上洗净，注入鲜米汁，大火烧沸，改小火煮半小时，加入菠萝粒、白糖，搅匀再煮沸即可。
功效：菠萝含有非常特殊的蛋白酶，能分解蛋白质，消除腹胀，它所含有机酸还能促进消化道的分泌，有助消化。
适合：凡消化不良，胃酸缺乏，消化酶不足者食之颇佳。
注意：不可以喝多。