栗子焖牛腩好吃吗？
这个栗子焖牛腩可是我们当地一绝，很多老饕闻香而来，吃了直呼“再来一碗”！ 做法其实非常简单，主要就是要处理牛肉，把牛肉的筋剔掉（不剔筋的话会很硬很难咬）后切成块，加小苏打、酱油、白糖抓匀了腌制30分钟左右。
接着把栗子剥皮（可以把栗子放锅里煮熟后再剥，会比较容易）备用。 然后起油锅，下葱姜蒜爆香，倒入腌好的牛肉粒翻炒，待牛肉表面变色后加入生抽和老抽调味上色，再倒入啤酒或者清水没过食材，大火煮开小火慢炖45-60分钟。 最后下栗子继续煮10多分钟就好了（我喜欢烂一点所以就久煮了一会儿），然后可以加食盐调味，撒上葱花出锅。 这一大盆吃完了浑身冒汗，真的是超级过瘾啊~ 小贴士： 因为我喜欢吃比较软的栗子所以没有提前炒熟，如果是生栗子需要开水下锅煮20分钟左右哦～