排骨顿什么补肾？
猪排骨具有滋阴润燥、益精血、强筋骨的功效，用于治疗肾虚所致的乏力、神疲、畏寒等。在炖排骨汤时，如配上中药当归、枸杞、杜仲、骨碎补等，加强补肾作用。经常头晕、腰膝酸软的人，也可使用猪排骨煲汤，可起到治疗的作用。
但是，猪排骨性凉，痰湿、脾虚泄泻、黄疸、脱肛、水肿、阴疽、淋巴结核、瘰疬结核等患者及外感病人忌食。另外，在服用中药期间，特别是服用温补性中药时，不宜吃猪排骨。
排骨的营养价值：
猪排骨除含蛋白、油脂外，还含有大量磷酸钙、氨糖、骨胶原、骨髓、骨油、磺基、硫酸软骨素等，具有很高的滋补功效，中医认为，排骨能益精填髓，具有养血、滋阴、柔骨、健脾、强肾、安神之功。适用于气血不足、营养不良、全身乏力、易伤损等症。
中医认为猪排骨性味甘咸、平。入脾、肾经。有养血补血、滋阴润燥、健脾强肾等功效，适用于气血不足、营养不良、神疲乏力、形体瘦弱、畏寒、失眠多梦等症状，对儿童佝偻病、青少年学习考试后虚弱乏力有很好的调理作用。