雪碧拌苦瓜什么作用?

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雪碧苦瓜汁的做法:

将苦瓜切成碎块,用高速搅拌器将苦瓜和150-250ml雪碧混合搅拌,直到苦瓜呈茸状,在上面撒些碎冰,即可食用。

用雪碧做苦瓜汁是利用雪碧的酸味来中和苦瓜的苦味,这个方法也差不多,用冰糖来调节苦味。冰糖是中医常用的药材,味甘性平、润燥、生津、益肺,也是理想的减肥糖,其功效优于白糖。

如果实在喝不惯苦味的,也可以将去瓤的苦瓜,切成片,放锅中加适量水煮沸后,放入冰箱冷却,拿出来后滤掉苦瓜片,喝其汁。或者用匙刮取苦瓜瓤汁,然后冲入刚煮沸的牛奶或豆浆饮用。

苦瓜汁含有苦瓜甙、5-羟色胺、谷氨酸等,有消暑清热作用,并对上火导致的各种不适症状有一定防治作用。如,咽喉痛、咳嗽、皮肤疮痈、眼赤肿痛、中暑烦渴、胃热、火眼等。苦瓜汁还可以解酒毒、肝毒,治酒醉、肝炎等。苦瓜汁可以提高人体的免疫功能,有利于抗癌、防癌。

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