猪心脏怎么烤好吃？
我烤的猪心是这样的，不知道题主是不是想要这种效果 我家自己做的时候一般是整颗煮（其实就是整个放进去水里煮熟了），然后切成薄片用来炸酱或者做配菜。
但是这次我是拿来烤的，所以就稍微处理一下 先切成片，然后再剁成沫。 （其实按照我的习惯是连骨头一起剁的，不过这样可能不太好嚼，而且有点影响美观，就只剁肉吧）
加入盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒腌制半个小时以上（最好能入味儿） 用锡纸包上一整颗，外面刷一层油（防止烤的时候水分散失，让口感更嫩）
烤箱200度预热5分钟，放入包好的整颗猪心，200度20分钟左右（时间根据猪心的体量来决定，以熟为准） 烤到15分钟左右的时候，拿出来刷一次酱料（我用的是烧烤酱料+花生酱+豆瓣酱+辣椒面） 注意！！！不要放糖和酱油了！（会导致颜色发黑，不好看）
烤好之后，可以整颗拿出来吃，也可以用刀划开，露出里面鲜嫩的肉来吃。
外脆里嫩，咸香四溢~棒棒棒！