红萝卜缨子有什么功效？
在中医里，萝卜缨为十字花科植物萝卜的嫩茎叶。在中国南部以冬春两季生产为主，北方春秋两季均有种植。中医认为，萝卜缨味甘、性凉，善于下气消食、除胀止痛、化痰止咳、解酒毒，可用来治疗饮食停滞、胸膈胀满、痢疾腹痛、咳嗽痰多、饮酒过度等。
萝卜缨含有丰富的铁和胡萝卜素，铁是人体必需的微量元素，具有造血、补血作用；胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，能明目，保护皮肤。此外，萝卜缨还含有蛋白质、锌、钾、钙、镁及维生素C等多种营养成分，是老幼皆宜的理想蔬菜。
烹饪时，萝卜缨可凉拌、炒吃或做馅，但值得注意的是，萝卜缨不宜与虾皮、海带、羊血、牛血、猪血、田螺、苦瓜、鲫鱼同吃，有腹泻症状的人也不宜食用。