怎么拌橄榄菜好吃？
夏天到了，来一盘清凉爽口的凉拌菜再合适不过了！今天推荐一道广东传统名菜——花生凉拌菜。做法特别简单，口感超清爽~ 准备材料：花生米、蒜、剁椒、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油、葱 第一步：把生花生米放入煮锅中，加水没过花生米，盖上盖子开大火煮20分钟 第二步：煮熟的花生米沥干水分，加入两勺辣椒面、一勺芝麻和适量盐拌匀入味 第三步：大蒜捣成蒜泥，加入三勺生抽、两勺香醋、半勺白糖和适量麻油拌匀调成酱汁 第四步：把调好的酱汁倒入放有花生的碗中，撒上葱花，浇上热油即可出锅啦~
除了这道菜外，我还分享了6道适合夏季的凉拌菜做法，感兴趣的朋友可以在我的主页查看哦～ 有朋友反馈说想吃清爽脆甜的黄瓜拌木耳，下面就来分享这道小菜的做法吧~
准备材料：黄瓜、木耳、香菜、小米椒、蒜、生抽、香醋、白糖、植物油、豆瓣酱
第一步：将干木耳放入温水中泡发，捞出冲洗干净后沥干水分备用；香菜切段、小米椒切圈、大蒜切片备用
第二步：热锅凉油，加入小米椒和大蒜爆香，然后加入适量豆瓣酱炒出红油
第三步：将木耳放入锅中翻炒几下，然后加入生抽、香醋、白砂糖和清水炒匀煮至沸腾，关火焖几分钟使其更入味
第四步：将黄瓜洗净去籽，切成细丝；将泡发的木耳、香菜段放进去，然后加入一大勺油炸花生米，搅拌均匀就可以了