鸡煲冬瓜还能放什么作用？
鸡煲冬瓜
冬瓜中含有特殊成分，可以抑制糖类转化为脂肪，减少体内积聚，是有名的减肥蔬菜之一。冬瓜皮的利尿效果更好，而且皮和瓤的清热作用也比瓜肉好，减肥时最好选用带皮、瓤的冬瓜。
原料：净光鸡1只(约1000~1250克)，生冬瓜500克，料酒10克，胡椒粉2.5克，味精1.5克，葱50克，生姜20克，上汤1000克。 做法：将鸡洗净剁成4~5厘米的方块；冬瓜去皮、瓤，洗净切成厚2厘米、块重约50克的长方块；生姜洗净拍松；葱洗净挽结。将鸡块入沸水锅中焯水，捞出洗净血沫待用。锅巴掰成小瓦片形，放入烧至七成热的油锅中炸至酥脆，盛入垫有盘的筛中沥油待用。。取大沙锅放入鸡块、上汤、料酒、葱、生姜，再将冬瓜块均匀盖于鸡块上，置武火上烧沸，再用文火炖3小时，拣去葱、生姜，调入味精、胡椒粉即成。上桌时随带干粉碟一份，鸡块夹入碟中蘸用；锅巴单独装盘上桌。
营养成分：蛋白质46.16克，脂肪25.05克，糖类139.84克，钙349.16毫克，磷853.51毫克，铁45.53毫克，维生素A 312.93国际单位，维生素B1 0.40毫克，维生素B2 1.22毫克，维生素C 89.36毫克，总计热量2212.25卡路里。
减肥功效：汤鲜味美，鸡肉酥烂脱骨，冬瓜白嫩、化渣。冬瓜含钠0.9毫克，钾272毫克，含磷和钾高于钠299余倍。冬瓜中含有特殊成分，可抑制糖类转化为脂肪，减少体内脂肪积聚，是健美食品和有名的减肥蔬菜之一。