怎么做炒鸡才好吃？
200克鸡腿，去骨后切成块 加入10克料酒、10克生抽、5克老抽、10克豆瓣酱、10克糖、10克白胡椒粉、5克花椒粉、10克油拌匀腌制一小时以上 准备配料：20克小米椒、20克蒜米、20克葱白 把调料都放在小碗里面调匀待用
热油锅，下鸡肉炒到变色盛起备用 在热油锅里放入两勺辣椒面、一勺白芝麻爆香 一勺盐、一勺生抽调成酱汁倒入锅中煮沸腾 然后倒进腌好的鸡肉一起炒匀
最后撒一把葱花就可以啦！
这样做出来的炒鸡咸香入味，辣中带甜特别诱人，光是闻着味道就让人胃口大开啊～ 小贴士： ①做炒鸡的时候不要放味精或者鸡精哦，因为豆瓣酱本来就很鲜！
②如果买回来的鸡肉比较肥，可以焯一下水去掉油脂再炒。
③不喜欢吃辣的可以用不辣酱替代豆瓣酱。 没有小米椒也可以用尖椒或者青椒来搭配。