黄瓜和黄瓜汁有什么作用？
黄瓜性味甘凉，无毒，具有清热、解毒、利水、消肿、止痒、除烦、镇静、美容、抗癌等多种作用。祖国医学常用鲜嫩脆嫩爽口的黄瓜治疗食欲不振、神疲乏力、胸闷、失眠、心烦、大便秘结、小便不畅、酒醉、疮疡肿毒、皮肤瘙痒等症，在民间常用生黄瓜片敷双乳头治疗反反复复难以根治的宝宝湿疹，将其捣烂外敷可治冻疮、烧伤烫伤、小面积创伤、蜂螫伤和蛇虫咬伤，用黄瓜片敷擦有增白去斑作用，将其捣汁常洗头发还有黑发、预防脱发的作用。
黄瓜榨汁喝对缓解、治疗糖尿病有作用吗？据研究，每100克黄瓜汁含葡萄糖1.6-1.9毫克、果糖1.6-2.3毫克和蔗糖0.7-0.8毫克，总量不足6毫克，相当于0.8-1克碳水化合物。黄瓜汁中的糖类并不多，不能满足人体对糖类的需要。但用“三黄汁”代替早餐，用“两黄汁”代替晚餐，其他两餐正常进餐，这样既可减少一日中糖类的摄入量，有利于控制血糖，又避免一次性喝800毫升的“三黄汁”，减少胃部的刺激，有利于胃病患者的治疗，且经济、方便。