红菌煮什么好吃？
我试过用红菇跟水鸭一起熬汤，味道很不错！ 还有用红菇与排骨或鸡腿一起炖的，也很鲜美！ 用红菇做火锅底料也不错哦~ 还可以做沙拉、馅儿、凉拌等。 想了解一下如何挑选到优质又便宜的红菇吗？看完这篇就够了！ 红菇的营养价值高于其他种类的蘑菇，那为什么要选择红菇呢？ 除了味道好之外，当然是因为它的营养价值比其他的蘑菇都高啊！
1.蛋白质含量高 蛋白质是构建机体组织细胞的主要物质，也是形成抗体、酶和激素的主要成分，还是补充体内能量的重要来源之一。而红菇中含有较多人体所需要的氨基酸，尤其是含有8种人体必需氨基酸，所以食用红菇可以补充人体所需的营养成分。 2.含有多种维生素 红菇中富含B族维生素，其中维生素B1的含量是最多的，其次是维生素B2；另外还含有丰富的维生素A、维生素C以及钙、铁、镁等矿物质元素。这些维生素和矿物质都能提供人体所需的物质基础。
3.具有免疫调节功能 红菇中的多糖类物质具有增强免疫功能的作用，对自然杀伤细胞的活性有着明显的增强功效，还能刺激白细胞的增生，从而起到抵抗病原微生物感染的效果。 对于经常加班熬夜、高强度工作人群来说，每天适量吃一点红菇可以有效提高免疫力，减少疾病发生。
4.抗氧化效果佳 氧自由基是一种有害的物质，它会伤害体内的细胞和组织，导致衰老、抵抗力下降等问题出现。而红菇中富含的木糖和葡萄糖有对抗氧化剂的作用，可以保护机体免受自由基的侵害。