鹅肉炖黄豆有什么功效？
鹅肉，味鲜美，营养丰富．含有17.3%的蛋白质和11.4%的脂肪和 13.5%的氨基酸，此外还含有赤丸酸，烟酸和维生索A，E及钙，磷，铁.具有养颜美容的作用。
黄豆，含有蛋白质 ，脂肪 ，碳水化合物，钙磷铁及B族维生素等。是廉价而营养丰富的食品，有降低血胆固醇的作用。
具体做法：将宰杀后的净鹅1只洗净，斩成块。锅内加水，将鹅焯水去血污，捞出。黄豆200克泡4小时捞出备用。炖锅内加适量清水放入鹅，加葱姜酒调料。大火烧开后加白糖，下入黄豆，小火炖1.5小时，加盐即可食用。
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