土豆丝拌面粉怎么蒸？
土豆味甘、性平，入脾、胃经，能补气健脾，暖胃，减肥，瘦腰。主治脾虚，消瘦，脾胃虚寒，腹泻，乏力，胃炎，气滞，积食，肺虚咳嗽，高血压，脑出血等症。
下面来教教大家，土豆丝拌面粉怎么蒸？
方法一：
1、土豆切丝，丝越细越好。(如果怕切不好，可以先切成片再切丝)。切好的土豆丝放进清水里洗去淀粉，尽量洗两遍，保证土豆丝没有一点淀粉，这样炒的时候不会发黑。
2、洗好的土豆丝放进油锅炸，炸到微黄时捞出备用。(也可以不放油，直接炒)。
3、蒸锅中水烧开后，把土豆丝放进蒸锅，大火蒸5分钟左右。(如果没有蒸熟，可以再蒸一会儿)。
4、把蒸好的土豆丝取出，可以用筷子蘸一点醋尝试一下，如果感觉到土豆丝变成透明的，那就代表熟了。(如果不熟，可以再蒸一会儿)。
5、把锅刷洗干净，一定要用小火炒酱油，炒出香味儿后，倒进土豆丝和米粉，快速翻炒，并且要不停揉搓土豆丝，让每根土豆丝上都裹满米粉。
方法二：
1、土豆洗净去皮，切成细丝，放入冷水中洗去淀粉（要多洗几遍，至水清为止）。
2、绿豆粉和淀粉混合备用。
3、炒锅中倒入色拉油烧至七成热，放入土豆丝炒成金黄色，盛出备用。
4、锅中再次倒入油烧至七成热，放入葱花炒香，倒入混合的粉类，炒至均匀雾状，放入土豆丝炒至浮沉均匀包粉（约5秒钟），盛出即可。